Modulare Kocheinheit
Das Modul Kocheinheit besteht aus:
3x Induktionskochfelder
2x beheizbare Thermoport
Technische Daten - Kochfeld:
Betriebsspannung: 230 V | 3.600 W
Gewicht: 9,2 kg
Technische Daten - Thermoport:
Betriebsspannung: 230 V | 760 W
Gewicht: 17,6 kg
Induktions-Kochkessel
Das Modul Induktions-Kochkessel besteht aus:
1x Induktions-Kochkessel
2x Transportbox mit Deckel
Technische Daten - Induktions-Kochkessel:
Betriebsspannung: 400 V | 10.000 W
Gewicht: 90 kg
Volumen: 86 l
Heizleistung: 50 min / 65 l Wasser / 98°C
Koch- und Backeinheit
Die Koch-und Backeinheit besteht aus:
1x Naviofen
1x beheizbare Thermoport
1x Lagerschrank für GN-Behälter
Technische Daten - Naviofen:
Betriebsspannung: 230 V | 3.300 W
Gewicht: 50 kg
Temperatur: +20°C bis +230°C
Technische Daten - Thermoport:
Betriebsspannung: 230 V | 760 W
Gewicht: 17,6 kg
Spüle
Das Modul Spüle besteht aus:
1x Spüle mir Multifunktionsbrause
1x Boiler
1x Hygieneboard
Technische Daten - Boiler:
Betriebsspannung: 230 V | 2000 W
Volumen: 30 l
Aufheizzeit: von 12° auf 60°C / 50min
Spülmaschine
Das Modul Spülmaschine besteht aus:
1x Spülmaschine
1x Verbindungselement
1x Satz für die Trinkwasserversorgung
Technische Daten - Spülmaschine:
Betriebsspannung: 400 V | 6.900 W
Zusätzliche Ausstattung:
1x Standrohr Trinkwasse mit Wasserzähler
1x Standrohrschlüssel mit Verlängerung
1x C-Schlauch 20m
1x Verteiler C - 2Geka
Speisetransport
Das Modul Speisetransport besteht aus:
3x Thermoport K100 für Speisen
3x Thermoport Th 100 für Getränke
Kühlung
Das Modul Kühlung besteht aus:
2x Thermoport K1000 Cool (Kühlschrank)
1x Lagerschrank GN
Technische Daten - K1000 Cool
Volumen: 52 l
Gewicht: 3,5 kg
Temperatur: +2°C bis +8°C
Anschlussleistung: 72W
Tische
Das Modul Tische besteht aus:
9x Klapptisch Edelstahl 1200mm x 800mm
Kisten
Das Modul Kisten besteht aus:
12x Euro-Stapelbehälter mit Deckel 600 x 400 x 220mm
2x Euro-Stapelbehälter mit Deckel 600 x 400 x 320mm
1x Euro-Stapelbehälter 800 x 600 x 320mm
Im Modul Kisten ist ein Großteil der Küchenausstattung verlastet z.B.
Geschirr, Besteck, Trinkbecher, Handtücher und ein Messerset
Ausgabetheke
Unsere Ausgabetheke besteht aus:
3x Thermoport K100
3x Thermoport K100 beheizbar
Die Theke bringt einen Spuckschutz und Beleuchtung mit.
Elektro 1 und 2
Unsere beiden Module Elektro bestehen aus jeweils:
1x Stromerzeuger Eisemann BSKA 17 NRW
1x Abgasschlauch
1x Faltzelt 6 x 3m
4x Zeltleuchten
Technische Daten - Stromerzeuger:
Nennleistung: 12 - 30 kVA
Laufzeit (75% Last): ca. 4 Stunden
Frequenz: 50 Hz
